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- クレームパティスィエール20200923.pdf(695.58 KB)
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D-2 クレーム・オ・ブール
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D-1 クレーム・パティスィエール
直訳すればパティスィエの作るクレーム、カスタード・クリームです。
粉と卵の組み合わせなので、素材次第で美味しさが決まります。