書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」より ダックワーズ3種とクッキー3種 ※書籍は付いておりません。(全10本)

書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい(特別付録DVD「混ぜ方・のし方教室」)」をテキストとして使用するコースの第1弾です!
※テキストの訂正に関するPDFを右上のレシピダウンロードよりご確認ください。

・卵白の水様化
・クレーム・オ・ブール
・ムラング・イタリエンヌ
・アーモンドプラリネのダックワーズ
・ココナッツのダックワーズ
・柚子のダックワーズ

・チョコレートとナッツのクッキー
・ピーナッツのクッキー
・ナッツのクッキー
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  • 210721贈られるお菓子 訂正.pdf(257.16 KB)