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書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」より ダックワーズ3種とクッキー3種 ※書籍は付いておりません。
書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」より ダックワーズ3種とクッキー3種 ※書籍は付いておりません。
(全10本)
書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい(特別付録DVD「混ぜ方・のし方教室」)」をテキストとして使用するコースの第1弾です!
※テキストの訂正に関するPDFを右上のレシピダウンロードよりご確認ください。
・卵白の水様化
・クレーム・オ・ブール
・ムラング・イタリエンヌ
・アーモンドプラリネのダックワーズ
・ココナッツのダックワーズ
・柚子のダックワーズ
・チョコレートとナッツのクッキー
・ピーナッツのクッキー
・ナッツのクッキー
購入する(12,000円)
購入済の方は、ログインすると視聴できます
視聴期限は購入後120日間になります
レシピダウンロード
※関連ファイルは動画視聴可能になるとダウンロードできます
210721贈られるお菓子 訂正.pdf
(257.16 KB)
このセットの動画一覧
01:31
オープニング(始めにご覧ください)
19
0
04:34
・水様化卵白の作り方
24
0
15:36
D-2 クレーム・オ・ブール
175
0
09:29
F-2 ムラング・イタリエンヌ
94
0
17:44
アーモンドプラリネのダックワーズ
59
0
15:44
ココナッツのダックワーズ
31
0
24:33
柚子のダックワーズ
24
0
20:39
チョコレートとナッツのクッキー
18
0
25:53
ピーナッツのクッキー
37
0
11:03
ナッツのクッキー
19
0
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