ムースコース(全11本)

ムースのお菓子5種類と、生地やクリームの作り方が学べます。
・ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール
・ムラング・イタリエンヌ
・生クリームの泡立て方
・ムース・ノワ・ドゥ・ココ(ココナッツのムース)
・シャルロットゥ・フレーズ(苺のムース)
・ミュルティ・フリュイ(さまざまのフルーツのムース)
・スュリー(ソーテルヌワインのムース)
・ニコロ(ライムとフランボワーズのムース)