書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい」より ダックワーズ3種 (特別付録DVD「混ぜ方・のし方教室」付きの書籍付き)(全7本)

書籍「贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい(特別付録DVD「混ぜ方・のし方教室」)」をテキストとして使用するコースの第1弾です!
※こちらのコースはテキスト付きのお値段となっております。(お申し込み後にご登録いただいたご住所宛に郵送でお送りいたします)
テキスト代金は定価8,580円(税込)より約40%(3,580円)引きの5,000円(税込)となっておりますが、すでに書籍をお持ちで新たに必要のない方には書籍代(5,000円)をお振込みにてご返金致しますのでお問い合わせください。
※テキストの訂正に関するPDFを右上のレシピダウンロードよりご確認ください。

・卵白の水様化
・クレーム・オ・ブール
・ムラング・イタリエンヌ
・アーモンドプラリネのダックワーズ
・ココナッツのダックワーズ
・柚子のダックワーズ

スペイン・カタルーニャの豊穣にすぎるアーモンドの味わいを2枚のダックワーズにふっくらと力強く作り上げ、間に挟んだ芯のある豊かな心を包み込む味わいのクレームに競い合わせる。素材の表情を精緻に知り、無双の技術を使い、意志をもって競い合わせる。どれをとっても、おいしさは幸せに心と身体に語りかけます。
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視聴期限は購入後120日間になります

販売開始

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  • 贈られるお菓子 訂正.pdf(254.19 KB)