G-1-② ブレズィリアン(前編)

ブレズィリアンは「ブラジルの」という意味です。コーヒーを使ったお菓子なのでこの名前がついています。
ムラング・イタリエンヌの入らないババロアなので、最初に挑戦するにはちょうどよいお菓子です。
リンゴとコーヒーのジュレで仕上げる、本当に味わい深いお菓子です。

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